第1035期

国人"茶叶蛋"世界观:韩国人吃不起牛肉

2012年韩国人均牛肉消费量超10kg,中国仅5.6kg。

六十秒读懂专题

"韩国人吃不起牛肉"纯属国人误读。韩牛本土牛肉确实价格昂贵, 较便宜1+等级韩牛每公斤222元,但韩国牛肉并非以自产为主,而进口牛肉的价格并不贵,澳洲产牛肉大约60元/公斤。人均收入连韩国五分之一都不到的中国牛肉价格也早已突破60元/公斤。2006年韩国人均牛肉消费量就达6.8kg,2012年更超过10kg,而中国牛肉人均消费量最高为2012年的5.6kg。并且韩国"身土不二"的理念和对本土牛肉实行贸易保护的行为,其实还抑制了韩国人对牛肉的消费。 [阅读全文]

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导语:近日,一则有关盘点台湾综艺节目对内地误读的帖子《原来台湾人是这么看我们的!》引发网友热议。其中嘉宾吐槽内地人吃不起茶叶蛋泡面更是惹得部分网友勃然大怒,仿佛受到了奇耻大辱。其实不同国家、地区之间的误读十分普遍,国人也一直误会韩国人吃不起牛肉。

综艺戏剧类节目中的桥段让中国人解读出"韩国人都吃不起肉"。针对韩国物价上涨与中国联系,中央媒体评论员还表示,韩国人吃不起牛肉自己解决

在韩国综艺节目中,经常出现明星表示自己吃不起肉,或者比赛中把肉作为优胜奖励的场景。韩剧中也经常出现到别人家里做客,把肉作为最好的礼物赠送给别人的情况……这种综艺、戏剧类节目中的桥段让中国人解读称"韩国人都吃不起肉"。而这种自以为是的误读反复被网友提及,竟形成了一种共识。针对韩国媒体将韩国物价上涨与中国联系,称中国人收入增长引发韩国人餐桌的"异常变化"。危机管理学家、中国经济网评论员艾学蛟表示:"韩国人吃不起牛肉自己解决。"

2006年韩国人均牛肉消费量就达6.8kg,此后一直上升,2012年更超过10kg;而2008-2012年,中国牛肉人均消费量从4.3kg增长到5.6kg

据韩国农林水产食品部及韩国进口肉协会数据,2012年韩国国民牛肉总消费量达到了50万5000吨, 而据韩国行政安全部的统计,2012年韩国总人口为5006.2320万,即2012年,每个韩国人吃了超10kg的牛肉。2010年韩国国民牛肉总消费量为43万4千吨,人均消费量为8.9kg,2006年的人均消费量6.8kg,2009年的人均消费量8.1kg。而据统计数据,2008-2012年,中国牛肉人均消费量从4.3公斤增长到5.6公斤。韩国人均牛肉消费量是中国人均牛肉消费量的数倍。

2013年韩国人均国民总收入2.6205万美元,而中国城镇居民人均总收入才4758.4美元。2009年各国人均国民总收入排行,韩国排名45,中国为107

吐槽"韩国人吃不起牛肉"一个重要的论证就是韩国的人均收入低。而其实,韩国国内生产总值按国际汇率计算在世界排名第15,按相对购买力指标计算世界排名第12,人均国内生产总值超2万美元,名列世界银行、国际货币基金组织和美国中央情报局《世界概况》发达国家名录。韩国央行发布的"2013年国民收入(初步核实)"统计资料显示,2013年韩国人均国民总收入(GNI)为2.6205万美元而据中国国家统计局数据,2013年全年城镇居民人均总收入29547元,约为4758.4美元。09年人均收入韩国为19,890美元,排名世界45,中国4,270美元,排名107。

韩牛本土牛肉确实价格昂贵,较便宜1+等级是每公斤222元,1++等级的肋骨肉甚至可达1公斤720元人民币

韩国人可能吃不起的是本土牛肉-韩牛(한우)。因为在饲养方法上,牛和猪、鸡不同。鸡和猪可以进行工业化密集饲养,需要的空间比牛需要的空间小。而韩国人多地少,土地资源十分有限(全国土地面积 969.2 万 hm2,其中农业用地面积 180.5 万 hm2,占 18.6%)。而且,纯种韩牛肉质好,饲养时需要的条件高,对饲养技术、饲料等都有较高的要求,所以韩牛牛肉价格昂贵。最便宜1+等级是每公斤222元。且韩牛通常不是称斤算量来卖,而是按套装来卖。1++等级的韩牛270g-17800韩元,折合人民币约112元,每公斤约400元人民币;1++等级肋骨肉,100g-11480元,约人民币72元,即1公斤720元人民币

但占韩国牛肉消费量更大比例的进口牛肉价格不贵,澳洲产牛肉约60元/公斤,人均收入连韩国五分之一都不到的中国,牛肉价格早已突破60元/公斤

但韩国牛肉并非以自产为主,据韩国农林水产食品部及韩国进口肉协会数据,2011年韩国进口牛肉市场占有率达57%,一半以上为进口牛肉。向韩国出口牛肉的国家包括澳大利亚、美国、新西兰、加拿大等。这些进口牛肉的价格并不贵。例如澳洲产牛肉大约60元一公斤左右的价格。而2012年人均收入连韩国五分之一都不到的中国,多地农贸市场的牛肉价格早已突破60元/公斤,一些超市的牛肉价格超过了每公斤100元。

韩国本土牛肉无法自给,又认为在自己生长的土地上长出来的东西才是最适合自己体质的。这种"身土不二"理念其实还抑制了韩国人对牛肉的消费

韩国人多地少,受国土狭小等因素限制,除了鸡肉和鸡蛋基本上可以保证自给外,牛肉、猪肉和牛奶每年都需要大量进口来满足国内市场的需求。但韩国人却倡导"身土不二",认为在自己生长的土地上长出来的东西,才是最适合自己体质的。反映在牛肉上面,就是对本土牛肉的偏好。这种偏好其实还抑制了韩国人对牛肉的消费,部分商家为了促进进口牛肉的销量,还常常桃代李僵。2008年首尔、仁川、京畿地区的40家牛肉销售点将进口牛肉谎称为国产牛肉出售,从08年年初到6月18日半年时间内,以这种方式售出的进口牛肉达2.6776万公斤

韩国对本土牛肉实行贸易保护,反对进口外国牛肉。2008年因反对韩美达成放宽进口美国牛肉的协议,韩国爆发20多年来最大规模的群众游行

强烈的"国货"意识使得韩国对本土牛肉实行贸易保护,反对进口牛肉。向韩国出口牛肉的国家包括澳大利亚、美国、新西兰、加拿大和墨西哥,乌拉圭。但牛肉出口到韩国的前提就是高额的关税(美国牛肉的关税为5.4%)。2003年因美国发生疯牛病,韩国禁止进口美国牛肉。2008年4月,为推动韩美签署自由贸易协定,韩美达成放宽进口美国牛肉的协议,拟于6月实施。这一协议在韩国国内遭到强烈抗议和抵制,韩国爆发自1987年以来最大规模的群众游行。以至韩国总统府秘书室7名成员和韩国内阁本月集体递交辞呈,总统李明博就与美国达成的进口牛肉协议向韩国国民道歉